Når omstændighederne tvinger os hjem, tager vi alle midler i brug for at bibeholde fællesskabet her fra efterskolen. En gennemgående aktivitet her i lockdown 2021 har været fælles madlavning via programmet Zoom, hvor vores køkkenchef Gert tæt flankeret af vores IT-mand Rasmus (han laver faktisk mad ja…) og forstander Gitte har guidet elever igennem en række forskellige opskrifter til efterfølgende fællesspisning med familier. Det har været god hygge og mon ikke vi er mange, der har lært en masse gode tips og tricks i køkkenet, som jo altid er praktisk fremover.
Opskrifterne har efterfølgende været ret efterspurgt, så her kommer de i den rækkefølge, vi har været igennem dem. Klik på ordet indkøbsseddel ud for hver ret for at hente indkøbsseddel. God fornøjelse med opskrifterne ;-)
1. Butter chicken m. salat – indkøbsseddel
2. kyllingeburger m. hjemmelavede burgerboller stegte kartofler og brownies til dessert – indkøbsseddel
3. Chili con carne med hjemmebagte tortillas, tomatsalsa,guacamole, salat og nachos chips med ost – indkøbsseddel
4. Mormormad med et twist – Forloren Hare, brun sauce, ovnstegte kartofler og rodfrugter. Sprød salat m. spidskål, appelsin, granatæble og rist. græskarkerner. Dessert : Æble crumble m/ flødeskum el creme fraiche – indkøbsseddel
5. Thaisuppe og wok m. nudler, grøntsager og kylling – indkøbsseddel
6. Svenstrup Gryde med perlebyg eller ris og sauterede broccoli, blomkål og gulerødder samt drømmekage til dessert – indkøbsseddel
7. Hakkebøf m. salat og chokoladekage til dessert – indkøbsseddel
8. Mulligatawny suppe (karry suppe) med naanbrød og hindbærroulade til dessert – indkøbsseddel
9. Nordafrikanske retter – Kefta, Tagine, Hummus, Appelsinsalat og hjemmebagt brød – indkøbsseddel
Lidt eksempler fra madlavningen:
Butter chicken
Hjemmelavede kyllingeburgere
Chili con carne med hjemmebagte tortillas, tomatsalsa,guacamole, salat og nachos chips med ost
Thai suppe
Wok med nudler og grønsager
Forloren hare med rodfrugter
Sprød salat m. spidskål, appelsin, granatæble og ristede græskarkerner (tilbehør til den forlorne hare)
Nordafrikanske retter