Opskrifter fra fælles madlavning under lockdown

04. marts 2021

Få alle opskrifterne fra fælles madlavning her i coronatiden

Når omstændighederne tvinger os hjem, tager vi alle midler i brug for at bibeholde fællesskabet her fra efterskolen. En gennemgående aktivitet her i lockdown 2021 har været fælles madlavning via programmet Zoom, hvor vores køkkenchef Gert tæt flankeret af vores IT-mand Rasmus (han laver faktisk mad ja…) og forstander Gitte har guidet elever igennem en række forskellige opskrifter til efterfølgende fællesspisning med familier. Det har været god hygge og mon ikke vi er mange, der har lært en masse gode tips og tricks i køkkenet, som jo altid er praktisk fremover.

Opskrifterne har efterfølgende været ret efterspurgt, så her kommer de i den rækkefølge, vi har været igennem dem. Klik på ordet indkøbsseddel ud for hver ret for at hente indkøbsseddel. God fornøjelse med opskrifterne ;-)

1. Butter chicken m. salatindkøbsseddel

2. kyllingeburger m. hjemmelavede burgerboller stegte kartofler og brownies til dessertindkøbsseddel

3. Chili con carne med hjemmebagte tortillas, tomatsalsa,guacamole, salat og nachos chips med ostindkøbsseddel

4. Mormormad med et twist – Forloren Hare, brun sauce, ovnstegte kartofler og rodfrugter. Sprød salat m. spidskål, appelsin, granatæble og rist. græskarkerner. Dessert : Æble crumble m/ flødeskum el creme fraicheindkøbsseddel

5. Thaisuppe og wok m. nudler, grøntsager og kyllingindkøbsseddel

6. Svenstrup Gryde med perlebyg eller ris og sauterede broccoli, blomkål og gulerødder samt drømmekage til dessertindkøbsseddel

7. Hakkebøf m. salat og chokoladekage til dessertindkøbsseddel

8. Mulligatawny suppe (karry suppe) med naanbrød og hindbærroulade til dessertindkøbsseddel

9. Nordafrikanske retter – Kefta, Tagine, Hummus, Appelsinsalat og hjemmebagt brødindkøbsseddel

Lidt eksempler fra madlavningen:

Butter chicken

Hjemmelavede kyllingeburgere

Chili con carne med hjemmebagte tortillas, tomatsalsa,guacamole, salat og nachos chips med ost

Thai suppe

Wok med nudler og grønsager

Forloren hare med rodfrugter

Sprød salat m. spidskål, appelsin, granatæble og ristede græskarkerner (tilbehør til den forlorne hare)

Nordafrikanske retter